Sự khác biệt giữa 8 loại phô mai phổ biến

Mozzarella và Parmesan nguồn gốc xuất xứ kể từ Italy, Cheddar Thành lập tại Anh, Camembert và Brie bắt Power kể từ Pháp vẫn còn Feta với ‘nơi chôn rau cắt rốn’ là Hy Lạp.

Hiện với hàng đống loại phô mai được quan tâm sử dụng dành cho việc nấu nướng bên trên toàn toàn cầu. Bọn chúng được phân biệt bởi vì Điểm sáng hương thơm mùi vị, mầu sắc sắc, hương thơm thơm, kết cấu, độ mượt, bộ phận nấm mốc, quạt khí, tuổi thọ ủ. Bên cạnh đó, phô mai cũng rất được phân biệt bởi vì vị trí tạo ra bởi vì từng địa phương lại với nhân viên kỹ thuật chỉnh sửa chế vươn lên là khác nữa nhau.

Bạn Đang Xem: Sự khác biệt giữa 8 loại phô mai phổ biến

1. Mozzarella

Mozzarella là một trong những trong mỗi loại phô mai phổ vươn lên là nhất bên trên toàn cầu. Nó với nguồn gốc xuất xứ kể từ vùng Campania, Italy, được gia công kể từ sữa trâu Italy hoặc Bulgaria. Tuy vậy, nhiều loại phô mai Mozzarella thời buổi hiện nay đều luôn được gia công kể từ sữa trườn. Bọn chúng với mầu sắc Trắng, khá mượt (semi-soft), tươi, nhiều sữa, mùi vị kem nhẹ nhõm, phải ăn ngay lập tức sau vài giờ đồng hồ. Loại phô mai này tương đối “đơn giản tính”, dùng thử cách thực hiện salad, pizza thường trộn với rau, thịt.

2. Cheddar

Phô mai Cheddar, với nguồn gốc xuất xứ kể từ Somerset, Anh, là một trong những loại phô mai cứng, thực hiện kể từ sữa trườn khử trùng. Loại phô mai này với mầu sắc Trắng, vàng nhạt, vàng cam, tùy thuộc vào tuổi thọ ủ, mùa và đồ ăn của trườn. Ngày xưa, bọn chúng chỉ được sinh sản tại Anh nhưng trong tương lai trở thành phổ vươn lên là và được hấp phụ bên trên toàn toàn cầu.

Cheddar phải ủ tối yêu cầu 1 năm để sở hữu hương thơm mùi vị ngon nhất. Phô mai Cheddar được gia công theo kiểu sẵn truyền thống cuội nguồn với kết cấu thô và vụn, mùi vị lớn ngậy, đặm đà. Loại phô mai này nên quan tâm sử dụng chung cùng với bánh burger, sandwich, thực hiện phô mai nướng thường mọi món thịt hầm, gỡ lò…

Xem Thêm : Mua thịt chân giò về đừng luộc nữa, chế biến theo cách này đảm bảo ngày nào cũng thèm ăn, vì ngon “quên sầu”

3. Camembert

Phô mai Camembert nguồn gốc xuất xứ kể từ vùng Normandy (Pháp), thực hiện kể từ sữa trườn, phải tuổi thọ ủ tối yêu cầu là cha tuần. Trên đây là một trong những trong mỗi loại phô mai của Pháp được sinh sản bao la rãi nhất, thường xuyên được ăn nguyên miếng, target cùng với rượu nho, ăn kèm sandwich, nướng, tẩm bột, rán… Phô mai Camembert thường xuyên ủ thành những bánh tròn nặng trĩu tầm 250 gr, thường xuyên quấn trong giấy và đóng trong vỏ hộp mộc. Lớp ngoài với mầu sắc Trắng hoặc vàng nâu, kết cấu nhẵn, nằm trong phô mai bép, mượt, mịn.

4. Parmesan

Phô mai Parmesan với tên tương đối đầy đủ là Parmigiano-Reggiano, nguồn gốc xuất xứ kể từ Italy. Đó là phô mai dạng phân tử cứng, được quan tâm sử dụng tối đa dành cho mọi món mì pasta, spaghetti, súp, risottos, pizza và một số trong những thực phẩm nhẹ nhõm khác nữa, ngoại giả còn tiếp thể ăn riêng biệt. Parmesan cũng là một trong những trong số những loại phô mai phổ vươn lên là nhất bên trên toàn cầu. Chất lượng tốt của chính nó tùy thuộc nhiều vào chất lượng tốt sữa theo mùa. Mùa thực hiện Parmesan ngon nhất là ngày thu.

5. Feta

Feta được quan tâm sử dụng bao la rãi nhất trong toàn bộ mọi loại phô mai nguồn gốc xuất xứ kể từ Hy Lạp, Lúc trước được gia công sữa rán và dê được chăn thả bên trên đồng cỏ tại mọi vùng Grecian. Bọn chúng với tuổi thọ ủ tầm cha mon, với mùi vị mặn, thơm, được tiêu thụ đa số chủ yếu dành cho mọi món xuất xứ Hy Lạp như salad, ngoại giả còn tiếp thể thực hiện pizza, nướng bánh, ngon nhất lúc ăn kèm dầu ô liu, ớt chuông và mọi loại phân tử, ngoại giả cũng dùng thử cách phối kết hợp cùng với bia hoặc một số trong những loại rượu chắc chắn.

Loại phô mai này được đảm bảo bởi vì mọi quy định pháp luật của Liên minh châu Âu. Chỉ những thiết bị sinh sản tại Macedonia, Thessaly, Thrace, châu lục Hy Lạp, Lesvos và Peloponnese mới nhất dùng thử cách được gọi là phô mai feta. Kết cấu và độ cứng của nó cũng khác nữa nhau thân mọi địa phương.

Xem Thêm : Chợ Đêm Phú Quốc – Review Chi Tiết Thiên Đường Ẩm Thực Của Đảo Ngọc

6. Brie

Brie với xuất xứ và tên đặt theo vùng Brie, tỉnh Ile-de-France, phía Đông Phái mạnh Paris (Pháp), được gia công kể từ sữa nguyên kem hoặc sữa không nhiều lớn không thể qua khử trùng, đúc thành khuôn với 2 lần bán kính tầm 20 centimet. Thời gian tồn tại ủ tầm 4-5 tuần. Phô mai Brie càng ủ thời gian dài, với hương thơm mùi vị càng mạnh, thô và sậm mầu sắc thêm.

Bọn chúng được ca ngợi là “phái đẹp hoàng mọi loại pho đuối”, được phục vụ dành cho mọi căn nhà vua Pháp thời phong loài kiến. Phô mai Brie hay được dùng dành cho mọi món tráng mồm, kèm coffe và ngon nhất tại sức nóng độ chống.

7. Emmental

Emmental với xuất xứ kể từ miền trung bộ Thụy Sĩ, sau trở thành phổ vươn lên là tại Pháp, Đức và Phần Lan, được gia công kể từ sữa trườn không thể khử trùng, Bọn chúng với kết cấu khá cứng (medium-hard), vỏ mỏng dính, mầu sắc vàng nhạt, đơn giản ăn, mùi vị ngọt, thêm một tẹo chua nhẹ nhõm và với những quạt khí to lớn. Thời gian tồn tại ủ của nó là 2-18 mon, tùy thuộc loại vi vi khuẩn được quan tâm sử dụng để thực hiện phô mai. Emmental thường xuyên được phối kết hợp cùng với rượu nho, trái cây nhờ có hương thơm thơm đặc thù. Bên cạnh đó, bọn chúng dùng thử cách được nấu nướng súp, pizza, bánh mỳ, ravioli…

8. Xanh Cheese

Xanh Cheese vỗ dĩ có tên thường gọi là Roquefort, với xuất xứ kể từ Pháp. Tuy vậy, pháp luật EU quy định chỉ phô mai thực hiện trong dangle Combalou tại Roquefort-sur-Soulzon được phép mang trong mình tên Roquefort. Bởi thế, nếu sinh sản tại vị trí khác nữa, bọn chúng có tên thường gọi là xanh cheese, dựa vào mầu sắc sắc phía bên ngoài. Bọn chúng được gia công kể từ sữa rán, ghép thêm nấm mốc để sở hữu những đốm màu xanh da trời xám, xanh lá cây, hương thơm mùi vị rất không những như thế. Xanh Cheese ngon nhất là vào ngày thu, được gia công kể từ mẻ sữa kể từ ngày xuân, sau thời điểm ủ 5 mon. Loại phô mai này dùng thử cách ăn kèm mọi loại phân tử, mật ong thích ăn không phải như một món target kèm rượu nho.

Hà Nguyên (Theo Seriouseats)