Các món chế biến cùng sá sùng đại bổ và rất ngon cho ngày Tết

Canh lá lốt sá sùng bồi bửa

Nhiên liệu

Sá sùng tươi: 300 gam

Cà chua 1 trái, hành thô 1/2 củ, lá lốt, tỏi 2 nhánh, rau hương thơm, phụ gia, mắm, muối, phân tử nêm, dầu ăn.

Cách tiến hành

Sơ chế sạch sá sùng, chần qua cùng với nước thực sôi, ngừng thành khúc 3 – 4 centimet.

Cà chua tẩy tinh khiết và bửa cau, tỏi và hành thô rửa sạch, băm nhỏ; lá lốt tẩy tinh khiết và thái nhỏ.

Bắc nồi lên nơi nấu ăn, với dầu ăn và với hành tỏi vào phi vàng thơm rồi buông bỏ sá sùng vào xào, nêm mắm, muối, phụ gia vừa ăn rồi đổ ra chén.

Phi tiếp hành thô và với cà chua vào xào chín thì đổ nước vào hâm sôi, rồi đổ lại sá sùng vào đun tiếp với chín nhừ. Nêm lại vừa ăn thì với lá lốt vào hâm sôi bùng lên thì múc ra chén với tất cả mọi người trong nhà ăn.

Sá sùng xào mướp món ngon đơn giản thực hiện

Nhiên liệu

2 trái mướp hương thơm

100g sá sùng, 1 thìa nhỏ phân tử nêm, 1/2 thìa muối, tiêu hành lá.

Bạn Đang Xem: Các món chế biến cùng sá sùng đại bổ và rất ngon cho ngày Tết

Cách tiến hành

Mướp bào vỏ, ngừng lát xéo.

Sá sùng sơ chế tinh khiết ngừng mẩu tầm 10 centimet rồi chần qua nước thực sôi, đổ ra rổ, để ráo.

Ướp 1/2 thìa phân tử nêm và 1 chút muối.

Phi thơm tỏi, buông bỏ sá sùng vào xào đều luôn bên trên lửa to lớn 3 phút thì đổ ra đĩa, để riêng rẽ.

Xào mướp chín cho tới, nêm phụ gia vừa ăn rồi đổ sá sùng từng xào vào cù lao nhanh chóng tầm 2 phút với ngấm phụ gia. Trước trong khi bắc xuống thì với hành lá ngừng khúc, cù lao lại lần cuối rồi buông bỏ ra đĩa.

Sá sùng xào su hào và cà rốt thanh đuối

Nhiên liệu

Sá sùng tươi: 200 gam

Su hào, cà rốt, hành thô, hãy tây, tỏi tây, rau hương thơm, phụ gia (dầu ăn, mắm, muối, phân tử nêm và phân tử tiêu).

Cách tiến hành

Sơ chế sá sùng, chần qua cùng với nước sôi.

Hầu như loại củ gọt tinh khiết vỏ và tẩy tinh khiết, thái mỏng mảnh. Hành thô và rau thơm thái nhỏ. Hãy tây, tỏi tây nhặt tinh khiết và thái khúc vừa ăn.

Phi thơm hành thô và với sá sùng cù lao qua thì với tiếp su hào, cà rốt vào xào và nêm nếm phụ gia với vừa ăn.

Với tiếp hãy tây và tỏi tây vào xào vừa chín thì thêm rau thơm vào cù lao lên và buông bỏ ra đĩa. Rắc phân tử tiêu và hương thụ.

Sá sùng xào sả ớt thơm ngon mới mẻ

Nhiên liệu

Sá sùng 1 kilogam

Sả 3 nhánh, tỏi 2 tép, hành tím 2 củ, ớt 2 trái, nghệ tươi 1/2 củ, hành lá 2 nhánh, nước mắm 1 thìa canh, bột nghệ 1/2 thìa canh, dầu ăn 2 thìa canh, phụ gia (lối/muối/mì chính/tiêu từng loại phần nào ).

Xem Thêm : Cách Làm Bánh Tart Trái Cây Mini Nguyên Chất

Cách tiến hành

Sơ chế và ướp sá sùng, khử tanh và cát (như có các hướng dẫn phía trên).

Với sá sùng vào tô, ướp với cùng một thìa canh mì chính, 1/4 thìa canh muối, 1/2 thìa canh tiêu xay, 1/2 thìa canh bột nghệ, 1/2 thìa canh lối, 1 thìa canh nước mắm trộn đều luôn và để 15 – 20 phút với thẩm thấu phụ gia.

Sả tẩy tinh khiết đập giập, ngừng nhỏ. Tỏi, hành tím tách bóc vỏ, ngừng lát. Ớt hiểm ngừng nhỏ. Nghệ tươi gọt vỏ, tẩy tinh khiết và băm nhỏ. Hành lá ngừng gỡ nguyên gốc, tẩy tinh khiết. Đầu White củ hành ngừng nhỏ, phần lá ngừng khúc.

Phi thơm hành tỏi, đầu hành lá. Với ớt hiểm và sả ngừng nhỏ vào phi thơm với dậy hương thơm thì đổ sá sùng vào xào bên trên lửa to lớn với săn.

Với tiếp nghệ tươi băm nhỏ và 1/2 chén nước chín vào xào tiếp 5 – 10 phút thì đổ sá sùng từng ướp vào xào. Những lúc này thực phẩm từng lên mầu sắc vàng rất đẹp mắt thị giác thì với tiếp hành lá ngừng khúc vào xào, trộn đều luôn rồi buông bỏ ra đĩa, ăn rét.

Sá sùng xào sả ớt là ngon và kỳ lạ, nhưng rất thơm ngon. Thịt sá sùng ngọt, dẻo giòn sừn sựt, đằm thắm phụ gia, thơm hương thơm sả, mùi vị ớt, rất phù hợp với giờ ăn tổ ấm.

Sá sùng xào măng chua đằm thắm

Nhiên liệu

Sá sùng 1 kilogam

Măng chua 500 gr (sắm loại nguyên búp, hoặc măng bào mỏng mảnh muối tỏi ớt tùy thuộc yêu thích).

Tỏi 4 tép (băm nhỏ), ớt hiểm 1 trái (băm nhuyễn), rượu White 1/2 thìa canh, nước mắm 1 thìa canh, dầu ăn 2 thìa canh, phụ gia thông thường 1 không nhiều (lối, muối, phân tử nêm, mì chính).

Cách tiến hành

Sơ chế tinh khiết và ướp sá sùng với cùng một thìa canh mì chính, 1/2 thìa canh phân tử nêm, 1/2 thìa canh rượu White, 1/4 thìa canh muối, 1/2 thìa canh lối, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 lượng tỏi băm, 1 không nhiều ớt băm.

Măng chua xả vài ba lần nước để thuyên giảm đi độ chua, để ráo.

Phi thơm tỏi, buông bỏ sá sùng vào xào bên trên lửa vừa cho tới săn lại thì đổ măng chua vào xào chung, cù lao tầm 5 phút là xong thực phẩm và buông bỏ ra đĩa. Sá sùng xào măng chua nóng nực thịt dẻo vừa ăn, mùi vị ngọt đằm thắm phối hợp cùng với mùi vị măng giòn chua khiến người mang bữa ngon với tổ ấm.