Những bữa ăn sáng tại quán đã khiến bạn không còn ngon miệng? Bạn muốn tự tay chuẩn bị bữa sáng cho gia đình? Hãy cùng tham khảo cách làm bánh mì bơ đường vô cùng đơn giản được đưa ra trong nội dung bài viết dưới đây.
1. Cách làm bánh mì không cần lò nướng
Để có được những chiếc bánh mì bơ đường đầy hấp dẫn, trước hết bạn cần chuẩn bị cho mình bánh mỳ sandwich. Bạn có thể dễ dàng mua những chiếc sandwich này tại các cửa hàng bánh. Tuy nhiên, bạn cũng có thể làm ngay tại nhà để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần có:
- Phần bột nhão:
- Bột mì: 20 gram
- Nước lọc: 100 ml (có thể thay bằng sữa tươi không đường).
- Phần bột khô:
- Bột mì: 300 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Bơ lạt: 30 gram
- Sữa tươi không: 120ml
- Kem tươi: 40 gram
- Muối: ½ thìa café
- Men khô: 5 gram
Các bước làm bánh mỳ:
Đối với phần bột nhão:
Bước 1: Rây mịn bột mì vào nồi, thêm sữa tươi và trộn đều. Có thể dùng tay nhào đều để bột không bị vón.
Nguyên liệu và các bước làm bánh mì sandwich
Bước 2: Cho nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ. Khuấy đều tay đến khi thu được hỗn hợp bột mịn. Tắt bếp, chờ cho bột nguội.
Đối với phần bột khô:
Bước 1: Cho vào âu lớn các nguyên liệu: sữa tươi, bột mì, men, trứng gà, kem tươi và bơ. Trộn đều bằng tay hoặc máy đánh trứng.
Bước 2: Thêm vào hỗn hợp bột nhão. Dùng tay nhào đều để hỗn hợp hòa quyện. Khi hỗn hợp bắt đầu mịn, dẻo và không dính là bột đạt.
Bước 3: Bọc miệng âu lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc một chiếc khăn sạch. Ủ bột trong vòng 60 – 90 phút.
Ủ bột để bột nở gấp đôi
Bước 4: Lấy bột ra và chia làm hai phần bằng nhau. Cán bột thành những miếng dài tầm 15 cm.
Bước 5: Dùng dao cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ như bánh sandwich.
Bước 6: Cho bánh vào chiên bằng chảo chống dính với lửa nhỏ. Khi bánh màu vàng đều thì lấy bánh ra và để nguội. Chỉ với 6 bước đơn giản trên bạn đã tự tay làm cho mình và gia đình những chiếc bánh sandwich bổ dưỡng.
2. Cách làm bánh mì bơ đường
Khi đã có cho mình những lát bánh mì sandwich, bạn có thể biến tấu để tăng thêm độ dinh dưỡng. Hãy tham khảo cách làm bánh mì bơ đường từ những chiếc bánh sandwich.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh mì sandwich: 6 lát
- Bơ lạt: 80 gram
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Đường trắng hoặc đường phèn: 50 gram
Chuẩn bị vài lát bánh mì sandwich
Cách làm bánh mì bơ đường thơm ngon tại nhà:
Bước 1: Cắt bánh mì sandwich thành những miếng nhỏ vừa ăn (có thể giữ nguyên bánh nếu thích).
Bước 2: Đun cách thủy cho bơ chảy lỏng. Tắt bếp, thêm sữa tươi không đường vào và trộn đều.
Nhúng bánh mì vào hỗn hợp bơ sữa
Bước 3: Nhanh tay nhúng từng miếng bánh mì vào hỗn hợp bơ sữa. Không nhúng quá lâu khiến bánh bị nhũn, khó nướng giòn.
Bước 4: Xếp bánh vào khay nướng, cho đường vào rây và rây lên phía trên bề mặt bánh. Nướng bánh trong lò với chế độ hai lửa. Nhiệt độ nướng là 180 độ C với thời gian 15- 20 phút đến khi thấy bánh vàng, giòn. Lấy bánh ra để nguội và thưởng thức.
Thành phẩm là những chiếc bánh mì thơm ngon, hấp dẫn
3. Những điều lưu ý khi làm bánh mì bơ đường tại nhà
– Bánh mì bơ đường sau khi nướng phải có mùi thơm và độ giòn rụm. Nếu bánh chín vàng nhưng vẫn mềm hãy hạ nhiệt độ về chế độ sấy. Sấy trong khoảng 10 phút bánh sẽ giòn hơn và không cháy.
– Để hạn chế nhúng quá nhiều bơ và sơ tươi khiến bánh nhũn, có thể dùng thìa. Lấy thìa mùng từng muỗng nhỏ và phết đều lên bề mặt bánh.
– Muốn bánh thơm hơn có thể cho thêm một ít vani vào phần bơ và sữa.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã biết cách làm bánh mì bơ đường ngay tại nhà. Hãy vào bếp bắt tay ngay để có cho mình và gia đình món bánh mì bơ đường đầy bổ dưỡng bạn nhé. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.
Nguồn: https://meoeva.com
Danh mục: Món Ngon
