Lẩu cua biển là món ăn ưa thích của nhiều người nhất là những người có niềm đam mê với hải sản. Nếu bạn là fan của món ăn này thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách làm lẩu cua biển cực kỳ đơn giản mà vẫn chuẩn vị ngay tại nhà.
- Thay thứ nguyên liệu duy nhất này, sườn rim mặn ngọt mềm ngon, thơm phức hết chỗ chê
- Người miền Bắc chuộng ăn gì vào mùa đông?
- Top 10+ quán ăn Hàn Quốc Thủ Đức ngon hết nước chấm
- 3 cách nấu chè cốm thơm dẻo, ngọt thanh mát mẻ ăn ngon quên sầu
- Cách mới tinh làm trứng sốt cà chua cực thơm ngon, nhanh gọn, không mất công làm nhuyễn cà chua
1. Nguyên liệu nấu lẩu cua biển
Nguyên liệu làm nên món ăn này vô cùng đơn giản và dễ kiếm. Để làm lẩu cua biển, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
– Cua biển sạch: 1kg
– Xương lợn: 500gr (nên chọn xương ống)
– Nấm rơm: 200gr
– Cà chua chín: 3 quả
– Rau ăn kèm: mồng tơi, rau cải, rau muống, xà lách: mỗi loại 1 mớ/bó
– Bún: 1kg
– Mì tôm: 5 gói
– Muối, hạt tiêu, tỏi
Nguyên liệu này sẽ đủ cho một bữa ăn của một gia đình khoảng 4 người. Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, hãy cùng xem các bước làm trong phần tiếp theo.
2. Cách nấu lẩu cua biển chua cay ngọt nước
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Trước hết bạn cần sơ chế nguyên liệu như sau:
– Cua biển sạch: Đem ngâm cùng nước muối loãng để loại bớt chất bản, tách mai cua và lấy gạch ra khỏi cua. Thịt cua rửa sạch lại với nước muối loãng rồi tráng bằng nước sạch.
– Xương lợn: Rửa sạch, chặt nhỏ thành miếng vừa ăn
– Nấm rơm: Rửa sạch, để ráo
– Cà chua chín: rửa sạch, bổ thành múi cau
– Rau ăn kèm: mồng tơi, rau cải, rau muống: nhặt lấy phần non, bỏ cẫng già và rễ, đem rửa sạch để ráo nước
2.2. Các bước nấu lẩu cua biển
Bước 1: Thịt cua đem ướp cùng tỏi băm nhuyễn. Thêm 1/3 muỗng nhỏ tiêu để thịt thơm. Sau đó thêm chút muối và hạt nêm. Ứớp trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho xương vào nồi, thêm nước xâm xấp bề mặt và ninh trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Cà chua dem xào đến khi mềm, thêm chút nước rồi cho gạch cua vào đảo 5 phút và tắt bếp.
Bước 4: Cho nấm lên xào, nêm thêm chút gia vị. Khi nấm chín cho vào nồi hầm xương.
Bước 5: Chuyển nước dùng sang nồi lẩu và nêm cho vừa miệng.
Với 5 bước đơn giản bạn đã làm thành công món lẩu cua biển ngon đúng điệu.
3. Cách dùng lẩu cua biển
Lẩu cua biển sau khi nấu xong bạn đem bày ra bàn.
– Nước dùng cho vào nồi lẩu và đun tới khi sôi
– Rau đem bày ra đĩa
– Khi nước lẩu sôi nhúng thịt cua vào và ăn ngay khi còn nóng.
Với món ăn này bạn có thể ăn kèm cùng mì tôm hoặc bún. Khi ăn có thể thêm những món ăn kèm như xúc xích, nấm, ngô chiên, khoai chiên.
4. Lưu ý khi nấu lẩu cua biển
Để có được món lẩu cua biển ngon đúng điệu bạn cần lưu ý những điều sau:
– Nên chọn xương ống để nước ngọt hơn
– Khi ninh xương nên đun sôi và bỏ nước đầu để nước không bị đục, và loại bỏ mùi hôi của xương
– Thịt cua biển chỉ nên nhúng qua, không nhúng qua lâu để thịt bị nhũn
– Khi ăn nên ăn kèm rau để món ăn thêm ngon hơn.
Bài viết đã chia sẻ công thức nấu món lẩu cua biển cực ngon ngay tại nhà. Chúc bạn đọc sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên và có được món ăn mới cho thực đơn của gia đình mình.
Nguồn: https://meoeva.com
Danh mục: Món Ngon
