Bật mí 4 cách làm sườn rim chua ngọt ngon tuyệt hảo

Sườn rim là món ăn ưa thích của nhiều người. Bởi món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị thơm của sườn, vị đậm đà của nước mắm cùng một chút vị béo ngậy của mỡ. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn cách làm sườn rim chuẩn vị ngay tại nhà.

1. Cách làm sườn rim cốt dừa

Sườn rim cốt dừa là món ăn khá phổ biến bởi nguyên liệu dễ kiếm và dễ làm. Để làm được món ăn này, cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

• Sườn non: 500gr
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng
• Bột nêm: 1 muỗng
• Bột ngọt: ½ muỗng
• Tiêu, hành khô, tỏi băm
• Nước cốt dừa: 150ml

Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa sạch, đem chặt miếng vừa ăn, sau đó đem đun sôi cùng chút nước. Sau khi sườn sôi, vớt ra và rửa sạch bằng nước lọc.

Bước 2: Đem ướp sườn cùng 1 muống mắm, chút đường, bột ngọt, tiêu, hành, tỏi xay trong 30 phút.

Bước 3: Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho sườn vào đảo đều đến khi sườn có màu vàng

Bước 4: Thêm chút đường vào và đảo đều đến khi sườn có màu cánh gián

Bước 5: Thêm nước cốt dừa vào và vặn nhỏ lửa.

Bước 6: Đun sườn đến khi nước dừa cô đặc lại, miếng sườn bóng lên thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Với 6 bước trên bạn đã hoàn thiện món sườn rim cốt dừa ngon tuyệt cho bữa ăn của gia đình mình.

2. Cách làm sườn rim mật ong

Ngoài sườn rim cốt dừa thì sườn rim mật ong cũng là một món ăn được ưa chuộng. Nguyên liệu làm món ăn này bao gồm:

• Sườn non: 500gr
• Hành khô: 1-2 củ bóc vỏ thái mỏng
• Tỏi: 1-2 củ băm nhỏ
• Mật ong: 3 thìa
• Nước mắm: 1 thìa
• Bột canh: 1 thìa
• Tiêu trắng: 1 thìa
• Bột ngọt
• Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa sạch, đem chặt miếng vừa ăn, sau đó đem ướp cùng bột canh, nước mắm, ½ tỏi và hành.

Bước 2: Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành, cho sườn vào đảo đến khi sườn chuyển màu cánh gián.

Bước 3: Khi sườn chín, thêm mật ong vào, đun nhỏ lửa đến khi mật ong quyện lại. Khi này nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Khi mật ong đã quyện lại, tắt bếp và bày ra đĩa.

Sườn rim mật ong có thể ăn kèm cơm hoặc bún. Món ăn này khi ăn có mùi thơm, ngọt của mật ong cùng vị béo, ngậy của sườn.

3. Cách làm sườn rim cốt lết

Sườn rim cốt lết là món ăn không hề khó làm như bạn vẫn nghĩ. Nguyên liệu làm nên món ăn này vô cùng đơn giản, bao gồm:

• Sườn cốt lết: 2 – 3 miếng
• Tỏi băm
• Hành băm
• Hành tươi: 2-3 nhánh
• Nước mắm: 1 muỗng
• Mì chính/ bọt ngọt: ½ muỗng
• Ớt bột: ½ muỗng
• Hạt tiêu: ¼ muỗng
• Xì dầuu: ½ muỗng

Cách làm:

Bước 1: Thịt cốt lết rửa sạch, ướp cùng chút mắm, muối, hạt tiêu khoảng 60 phút.

Bước 2: Đun nóng chảo, thêm dầu ăn đến khi nóng già. Sau đó cho tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Sườn đem áp chảo đến khi vàng hai mặt

Bước 4: Nước mắm, xì dầu, đường, ớt bột, cùng ½ muỗng nước lọc đem trộn đều, sau đó cho vào chảo, đậy vung đun nhỏ lửa.

Bước 5: Đun đến khi hỗn hợp cô đặc lại thì thêm hành tươi đã thái nhỏ và tắt bếp

4. Cách làm sườn rim mặn recipe

Nguyên liệu làm nên món ăn này bao gồm:

• Sườn non: 500gr
• Hành khô: 2-3 củ
• Nước mắm: 1 muỗng
• Đường: ½ muỗng
• Tiêu: ¼ muỗng

Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ứớp sườn cùng đường, tiêu, hành đã băm nhỏ trong 30 phút

Bước 3: Bật bếp, cho chảo và dầu ăn đun nóng, thêm chút tỏi băm phi thơm

Bước 4: Cho sườn vào chảo xào chín, khi thấy sườn săn lại thêm hỗn hợp nước mắm và đường đã hòa lẫn.

Bước 5: Đun sườn với lửa nhỏ đến khi cô hết nước

Bước 6: Cho sườn ra đĩa và ăn kèm cùng cơm nóng.

Với 4 cách làm sườn rim được đưa ra trong bài viết, chúc bạn sẽ làm thành công món sườn rim và có thêm một món ăn ngon cho thực đơn của gia đình mình.

Nguồn: https://meoeva.com
Danh mục: Món Ngon