Dạ dày hấp tiêu là một món ăn được ưa thích trong thực đơn hàng ngày. Bởi dạ dày dai, giòn khi kết hợp cùng hương vị cay, nồng của tiêu sẽ mang đến một hương vị hoàn hảo cho người sử dụng. Nhưng món ăn này nếu muốn sử dụng cho bà bầu sẽ cần một chút thay đổi. Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ tới bạn cách làm món dạ dày hấp tiêu cho bà bầu đúng cách và chuẩn vị.
- Top 13 địa chỉ thưởng thức đồ uống milo, socola, cacao không thể bỏ qua tại Hà Nội
- Đi Mộc Châu – Sơn La thì ăn những món đặc sản gì?
- Cách làm Jello Shots dưa hấu cắt lát hoàn hảo cho mùa hè
- Cá sòng làm gì ngon? Những gợi ý dân dã nhưng lại mang đến bữa cơm ấm cúng, lạ miệng
- Những quán ăn ngon ở Sài Gòn không ăn thì phí nửa cuộc đời
1. Vì sao bà bầu nên ăn dạ dày hấp tiêu
Theo quan niệm của nhiều bà bầu, việc ăn dạ dày hấp tiêu vào giai đoạn tuần 32 – 34 của chu kì mang thai thì sẽ giúp con có một hệ tiêu hóa tốt hơn khi chào đời. Tuy nhiên, theo các bác sĩ thì hiện chưa có cơ sở căn cứ chứng minh việc này.
Nhưng món dạ dày hấp tiêu cũng là một món ăn ngon và có thể sử dụng cho các bà bầu. Không chỉ vậy dạ dày hấp tiêu còn giúp cung cấp thêm chất chất dinh dưỡng cho mẹ bầu cũng như là một món ăn khá ngon miệng. Tuy nhiên các bác sĩ khuyến cáo rằng, không nên ăn quá nhiều trong quá trình mang thai mà chỉ nên ăn một lượng vừa đủ để giúp cơ thể không hấp thụ quá nhiều tiêu gây nóng. Thêm vào đó việc sử dụng quá nhiều nội tạng động vật trong quá trình thai kì cũng là điều không nên.
2. Cách làm món dạ dày hấp tiêu
Làm món dạ dày hấp tiêu cho bà bầu thật ra khá đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện đúng các bước. Chắc chắn bạn sẽ có một món dạ dày hấp tiêu ngon, chuẩn vị và “đưa cơm”.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dạ dày lợn: 1 cái
- Hạt tiêu hạt: 15gr
- Quế: 3gr
- Hoa hồi: 2 bông
- Rượu: 2 thìa
- Mắm, muối, giấm, ớt
- Chanh: 2 quả
2.2. Cách làm dạ dày hấp tiêu
Bước 1: Để làm món ăn này trước hết cần làm sạch dạ dày. Chị em mua dạ dày về sau đó lộn trong lòng ra, rửa sạch với nước, dùng dao cạo bỏ phần màng nhày. Sau đó xả trực tiếp dưới vòi nước và bóp lại nhiều lần để làm sạch. Sau đó xát thêm muối làm sạch và rửa lại.
Dạ dày cần được làm sạch trước khi chế biến
Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp, sau đó cho da dày vào và đun sôi. Khi nước sôi trần qua dạ dày và vớt ra. Dạ dày sau trần rửa sạch lại bằng nước để khử hoàn toàn mùi hôi.
Luộc qua dạ dày giúp khử mùi hôi của dạ dày
Bước 3: Xếp dạ dày vào bát hoặc thố có nắp đậy. Thêm hạt tiêu, vỏ quế, hoa hồi cùng rượu trắng vào, bóp nhẹ vài cái để dạ dày ngấm gia vị.
Dạ dày xếp vào thổ để hấp tiêu
Bước 4: Cho tiêu vào nồi, sau đó đặt bát hoặc thố ở bước 3 vào. Thêm chút nước và hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Khi hấp nhớ thường xuyên kiểm tra, thấy dạ dày chín tới có thể bắc ra, không nên để quá lâu sẽ khiến dạ dày bị dai.
Bước 5: Dạ dày sau khi hấp đem đẻ nguội và thái thành miếng mỏng vừa ăn, có thể pha thêm nước chấm để món ăn ngon và đậm đà hơn.
Chỉ với 5 bước đơn giản bạn đã làm thành công món dạ dày hấp tiêu cho bà bầu. Món ăn này đầy đủ chất dinh dưỡng và là món ăn khá ngon trong thực đơn hàng ngày.
Bài viết đã cung cấp thông tin để bạn đọc có thể làm thành công món dạ dày hấp tiêu ngay tại nhà. Chúc bạn sẽ có một món ăn ngon đúng điệu ngay tại nhà.
Nguồn: https://meoeva.com
Danh mục: Món Ngon
