Chao là một loại thực phẩm được chế biến từ đậu phụ và mang hương vị béo ngậy. Chao thường được dùng để ăn kèm cơm hay biến tấu thành các món nước chấm ăn kèm rau luộc. Hãy cùng tham khảo ba cách pha chao ngon dùng làm nước chấm ngon tuyệt qua bài viết dưới đây.
1. Cách pha chao ngon cùng với đậu xanh
Để pha chao với đậu xanh, bạn cần chuẩn bị:
- Chao ngon: 1 hũ
- Đường: 2 thìa canh
- Bột ngọt: 1 thìa café
- Hạt tiêu: 1 thìa cafe
- Tương ớt: ½ thìa canh
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 2 quả
- Đậu xanh: 50gram
Đậu xanh pha cùng chao mang tới hương vị mới mẻ
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
– Đậu xanh rửa sạch, cho vào nồi đun cùng với nước sôi đến khi chín mềm. Lấy đậu xanh ra dầm nhuyễn hoặc xay cùng nước để thu được hỗn hợp có độ sệt.
– Chao chắt bỏ gần hết nước cho đỡ mặn, giữ lại một lượng nhỏ để pha.
– Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
– Ớt băm nhỏ.
Bước 2: Chao được đổ ra chén, dùng thìa tán cho chao nhuyễn ra. Thêm đường, mì chính vào và đánh đều. Nếu chao quá đặc có thể thêm vào một ít nước.
Bước 3: Thêm đậu xanh, ớt, hạt tiêu, chanh, tương ớt vào và đánh đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Nước chấm chao pha cùng đậu xanh thích hợp dùng kèm các món luộc. Bạn sẽ rất bất ngờ vì hương vị mà chao và đậu xanh mang tới.
Nước chấm chao đậu xanh ngon tuyệt
2. Cách pha chao ngon với cà phua
Nguyên liệu làm món chao cà chua:
- Chao: 1 hũ
- Hành củ tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn
- Cà chua: 3 quả
Cách pha chao:
Bước 1: Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua cũng được rửa sách, bỏ vỏ sau đó thái hạt lựu hoặc thái miếng nhỏ.
Cà chua được thái nhỏ để pha cùng chao
Bước 2: Làm nóng chảo trên bếp, thêm dầu ă đến khi dầu nóng già. Cho tỏi, hành vào phi thơm. Tiếp tục cho thêm cà chua vào xào cùng với một ít nước đến khi cà chua chín nhừ.
Bước 3: Đổ chao ra bát, dùng thìa tán mạnh cho chao nhuyễn.
Bước 4: Thêm chao vào chảo đảo cùng với cà chua. Thêm gia vị cho vừa miệng.
Chỉ với 4 bước vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món nước chấm chao cà chua ngon tuyệt. Bạn có thể ăn kèm cùng đậu sống, đậu rán hay thịt băm rang.
Chao pha cà chua ăn kèm đậu rán sẽ đậm đà, thơm ngon
3. Cách pha chao ngon với xả ớt
Cách pha chao ngon cuối cùng được giới thiệu tới bạn đọc là nước chấm chao xả ớt.
Nguyên liệu cần có:
- Chao: 1 hũ
- Sả: 2 củ
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành củ tím: 1 củ
- Sữa đặc: 1 hộp nhỏ
- Gia vị: mì chính, đường, bột nêm
Các bước thực hiện
Bước 1: Tỏi, hành tím, sả bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt được thái nhỏ. Để riêng từng loại .
Bước 2: Đổ hũ chao ra bát và tán nhuyễn bằng thìa để chao đỡ dính. Nếu chao dính có thể cho thêm một lượng nhỏ nước.
Chao sả ớt thường dùng ăn kèm các món nướng
Bước 3: Thêm sả, hành tím, ớt, tỏi, sữa đặc vào đánh đều cùng với chao. Đánh đều tay đến khi thu được hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Cho bột ngọt, đường vào nêm nếm cho hợp khẩu vị.
Món chao pha cùng sả ớt thích hợp để ăn cùng các món nướng để gia tăng hương vị. Bên cạnh đó các món thịt hấp, dê hấp ăn cùng chao sả ớt cũng cho hương vị đậm đà hơn.
Ba cách pha chao ngon cho những bữa ăn tại nhà đã được giới thiệu tới bạn đọc. Hy vọng với 3 cách biến tấu mới lạ trên, bạn sẽ có thêm những lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn sẽ nhanh chóng có cho mình một món chao ngon để chiêu đãi cả nhà.
Nguồn: https://meoeva.com
Danh mục: Món Ngon
