Thay thứ nguyên liệu duy nhất này, sườn rim mặn ngọt mềm ngon, thơm phức hết chỗ chê

Không khí đầu đông se giá buốt nên nên ăn gì cũng thấy ngon, nhất là mấy món rim, kho mặn ăn giả cơm trắng. Bên trên forums độ ẩm thực, chị Thu Uyên ví dụ món sườn rim mặn ngọt rất chi là phù hợp với khí hậu đầu đông.

Có thể bạn quan tâm

“Món này thực hiện cũng ko mất quá nhiều thời gian tồn tại, nguyên nhiên liệu lại giản dị và đơn giản, đa số là việc phối hợp của những phụ gia rất Việt nam Nam giới, ăn giả cơm trắng và là thực phẩm thích thú của số đông member trong tổ ấm”, chị Uyên bộc bạch.

Nhiên liệu: Sườn: 300-500g; Phụ gia ướp: hành, tỏi, tiêu, mắm, muối, đàng nâu; Lối Trắng; Tương ớt; Mỡ lợn; Mắm

Sườn rán sơ với mỡ lợn sẽ mượt ngon

Cách thức:

– Sườn tẩy tinh khiết cùng với nước giá buốt, chần qua nước sôi dành cho sườn hạn chế hôi và tinh khiết thêm, tẩy lại để ráo nước.

– Với 2 thìa mỡ lợn vào chảo, rán sườn qua rồi gắp ra đĩa. Người mẹ ghi nhớ ko rán kĩ vượt kẻo sườn bị khô nứt.

– Với tỏi băm, hành băm vào phần mỡ rán sườn cù lao đều luôn dành cho thơm.

Ướp sườn tầm 30, 40 phút

– Ướp sườn cùng với phần hành tỏi phi thơm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa đàng nâu. Ướp trong 30-40 phút.

– Tiêu thụ chảo sâu hoặc nồi nhỏ dành cho 1 thìa đàng với 1 thìa nước chín vào thắng mầu sắc, lúc đàng gửi mầu sắc cánh loại gián thì dành cho sườn vào cù lao đều luôn.

– Thêm nước xâm xấp mặt sườn, nêm lại 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đàng, 2 thìa tương ớt (nếu ăn cay) tiếp sau đó đun tại lửa vừa tầm một phần hai tiếng để sườn mượt và nước nóng sánh lại là tiến hành.

Chị Thu Uyên mang mô tả nhỏ để sườn mượt thơm, không biến thành thô là sườn nên rán qua để ra hạn chế mỡ và để thịt săn lại. Món này ngon nhất lúc sử dụng mỡ lợn (cho dù là khi rán sườn) thay cho dầu ăn.