Bông kèo nèo có ăn được không và làm món gì ngon?

1. Bông lèo nhèo sở hữu ăn được ko?

Để chọn mua lèo nhèo tươi và ngon, chúng ta nên mua những cây nè vững tay và cứng chứ không hề mượt nhũn. Phía trên chỉ là một trong những loại cây mọc hoang ngu tại vùng sông nước miền Tây. Mới nhất trông qua, chúng ta thử cách đơn giản nhầm loại cây này cùng với lộc bình nhưng nó ko trôi dạt theo loại nước nhưng mà sinh sống dính nhất quyết vào bùn đất.

Loại cây này sở hữu nguồn sống rất chi là mạnh mẽ và uy lực, đồng thời cùng lúc là một nguyên nhiên liệu phổ biến đổi trong vô số món ngon sệt sản của miền Tây. Tuy vậy, tùy thuộc theo từng công thức nhưng mà chúng ta sở hữu phương pháp sơ chế loại rau này nữa nhau.

Bạn Đang Xem: Bông kèo nèo có ăn được không và làm món gì ngon?

Xem Thêm : Cơm rang: 4 cách làm đơn giản, nhanh chóng nhưng cực hấp dẫn

Nếu để nấu nướng canh hoặc xào thì thông thường, chúng ta chỉ có tẩy sạch sẽ rau và vắt kiệt nước là được. Lúc trộn gỏi, rau lèo nhèo sẽ được trộn cùng với muối rồi vắt kiệt nước để lưu lại độ giòn dẻo vỗ dĩ sở hữu. Cũng vì vậy, rau tai tượng đơn giản ngấm mùi vị nước trộn gỏi và trở thành lôi cuốn thêm. 

2. Ví dụ lèo nhèo thực hiện món gì ngon: High 4 công thức giản dị và đơn giản nhất

2.1. Cách thức gỏi lèo nhèo

2.1.1. Nguyên nhiên liệu

• Nửa kí rau lèo nhèo (tước đoạt vỏ, thái khúc 5 – 6cm)
• 1,5 lít nước hâm nóng
• 50ml giấm Trắng
• Nước dìm chua ngọt: 30ml giấm Trắng, 30 gram đàng Trắng, 5 tép tỏi băm, 1 trái ớt tươi băm

2.1.2. Cách thức nộm lèo nhèo chua ngọt

• Đối với lèo nhèo vào thau sạch sẽ. Thêm một thìa canh muối vào trộn luôn cùng với rau, dìm nửa h rồi đổ nước muối đi, tiêu dùng tay vắt kiệt nước. Để rau qua ở một phía.
• Tan biến giấm trong sạch thau sạch sẽ nữa song song với nước hâm nóng. Đối với rau vào dìm trong 2 giờ thì vớt ra, vắt kiệt nước, để ráo.

• Trong những khi sơ chế rau, chúng ta phối kết hợp gần như nguyên nhiên liệu trộn nước mắm chua ngọt trong chén vừa. Nêm nếm lại đối với chén nước mắm vừa mồm.
• Đối với rau vào tô sạch sẽ, rưới nước mắm chua ngọt vào, trộn luôn tay. Dìm rau tầm 20 phút đối với ngấm mùi vị là thử cách tiêu dùng được.

2.2. Phương pháp nấu nướng lèo nhèo xào tỏi

2.2.1. Nguyên nhiên liệu

• 500 gram lèo nhèo
• 1 củ đập dập, thái nhỏ
• 3 thìa canh dầu ăn
• Phụ gia nêm nếm: 1/2 thìa canh đàng Trắng, 1 thìa cafe muối, xíu mì chính và 1 thìa cafe bột nêm

2.2.2. Cách thức món lèo nhèo xào tỏi

• Tẩy sạch sẽ lèo nhèo qua vài ba lần nước rét mướt cho sạch đẹp bùn đất. Thái rau thành khúc nhỏ vừa ăn.
• Đun rét dầu ăn trong chảo to lớn, đối với tỏi đập dập vào phi thơm. Trút bỏ rau vào chảo, xào luôn tay.

• Nêm nếm phụ gia vừa ăn, vặn lửa vừa, xào thêm tầm 7 phút nữa tới trong khi chín luôn thì tắt nơi nấu ăn.
• Múc rau xào tỏi lên dĩa và hương thụ ngay lập tức đối với giòn và rét.

2.3. Công thức lèo nhèo nấu nướng canh chua cá mú

2.3.1. Nguyên nhiên liệu

• Cá mú tươi (đã từng sơ chế sạch sẽ ruột, vảy và xát muối, tẩy sạch sẽ): 2 con cái
• 1 cầm mức giá đỗ tươi (tẩy sạch sẽ, để ráo)
• Vài ba trái đậu bắp (ngừng gỡ 2 đầu, tẩy sạch sẽ, thái vạt)
• 1/6 trái thơm tươi (đã từng gọt vỏ và ngừng gỡ thị lực, thái miếng nhỏ vừa ăn)
• 1 trái cà chua (tẩy sạch sẽ và thái múi cau nhỏ)
• 3 cây lèo nhèo (tước đoạt vỏ, tẩy sạch sẽ, vắt nước và thái khúc 3 – 4 centimet)
• 7 nhánh bông súng (tẩy sạch sẽ, ngừng khúc, để ráo)
• Không nhiều ngò sợi, rau ngổ thái nhỏ
• 1 – 2 trái ớt tươi
• 3 – 4 tép tỏi băm
• 50ml nước cốt me dầm

2.3.2. Phương pháp nấu nướng canh chua cá mú lèo nhèo

• Đun rét 1 thìa canh dầu ăn trong nồi vừa, đối với tỏi băm vào phi thơm. Đối với cà chua vào nồi, xào vài ba phút đối với chín mượt. Chế tầm 1,2 lít nước chín vào nồi, hâm nóng, vớt sạch sẽ bọt.
• Đối với cá vào nồi với ớt tươi thái lát, nước cốt me vào nồi, khuấy luôn. Nước sôi lần tiếp nữa thì chúng ta nêm nếm phụ gia đối với nước canh vừa ăn. Đối với gần như loại nguyên nhiên liệu để lại (trừ rau thơm) vào nồi, nấu nướng tới trong khi sôi lại.
• Nấu nướng canh sôi tại nút lửa vừa thêm 4 phút đối với gần như nguyên nhiên liệu chín hẳn. Rắc rau thơm vào nồi, tắt nơi nấu ăn. Múc canh chua cá mú ra tô và hương thụ rét.

2.4. Cách thức rau tai tượng xào tép thơm ngon

2.4.1. Nguyên nhiên liệu

• 250 gram lèo nhèo
• 150 gram tép tươi
• 1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái sợi chỉ)
• 1/2 củ hành tây (bóc tách vỏ, thái múi cau)
• 1 trái ớt tươi (tẩy sạch sẽ, thái chỉ)
• 3 cây hành lá thái nhỏ
• 2 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa cafe nước bột năng trộn loãng
• 1/2 thìa canh rượu Trắng
• 1 thìa cafe nước mắm loại ngon
• 3 thìa canh dầu ăn
• Phụ gia thường: muối, tiêu, đàng Trắng,…

2.4.2. Phương pháp nấu nướng rau lèo nhèo xào tép thơm ngon

• Tẩy sạch sẽ rau tai tượng rồi rước tẩy rất nhiều lần nước sạch sẽ, tiêu dùng tay vắt kiệt nước. Tước đoạt vỏ, ngừng lèo nhèo thành khúc nhỏ vừa ăn. Ngừng đầu và đuôi tép, tẩy sạch sẽ rất nhiều lần, để ráo nước tuyệt đối.
• Nhặt hành lá và gỡ nguyên gốc, phân chia 2 phần đầu Trắng và xanh. Phần hành xanh rước ngừng khúc cỡ 4cm, phần đầu Trắng thì băm nhỏ hoặc thái nhỏ.
• Trong tô sạch sẽ, đối với tép vào với phần đầu Trắng hành lá băm nhỏ, 1/2 thìa cafe tiêu xay,  1/2 thìa cafe đàng Trắng, 1/2 thìa cafe muối, xíu mì chính, nước mắm, rượu Trắng và nước bột năng, trộn luôn lên. Ướp tép trong tối thiểu 10 phút đối với ngấm mùi vị.

• Đun rét 2 thìa canh dầu ăn trong chảo vừa. Đối với 1 thìa canh tỏi tươi băm nhỏ vào phi thơm và khá ngả vàng. Trút bỏ tép với phụ gia ướp vào xào tầm 7 phút đối với chín mượt thì vớt ra dĩa riêng rẽ.
• Chế 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh tỏi tươi băm vào chảo bên trên, đun rét. Tỏi dậy mùi hương thơm, đối với cà rốt, hành tây và kèo nè vào, xào tầm 5 phút tại nút lửa vừa. Tới trong khi gần như nguyên nhiên liệu chín mượt, chúng ta đối với hành lá xanh vào, cù lao chung. Nêm nếm phụ gia đối với món xào vừa mồm thì tắt nơi nấu ăn.
• Rắc phân tử tiêu xay vào chảo tép xào rau quả. Dọn thực phẩm lên dĩa và hương thụ rét cùng với cơm trắng Trắng.

Như đã từng nói tới, rau lèo nhèo, thường xuyên rau tai tượng, là nguyên nhiên liệu phổ biến đổi trong vô số thực phẩm ngon miền Tây sông nước. Rau sở hữu mùi vị dẻo giòn và ngấm mùi vị, thơm mát. Người nhà thử cách tranh thủ loại rau này để chế biến đổi món gỏi , món xào , hoặc lẩu, canh chua ,…tùy thuộc theo sở trường. Bên trên đấy là 4 ví dụ nấu nướng món ngon kể từ rau tai tượng, hãy xem thêm và trải nghiệm thực tế ngay lập tức nhé!

Bích Tuyền