Như chúng ta đã biết thì ăn chay đang trở thành một xu hướng ăn uống phổ biến tại Việt Nam hiện nay. Bởi những món ăn chay không những tốt cho sức khỏe mà còn bởi sự đa dạng, tinh tế và đẹp mắt trong mỗi món ăn. Hôm nay Meoeva.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu canh chua chay thanh đạm để ăn ngày rằm hàng tháng.
Cách nấu canh chua chay ngon tại nhà
1. Nguyên liệu
Nguyên liệu dưới đây đủ nấy cho bữa ăn gia đình với 4 người.
- 5 miếng đậu hủ non trắng
- Nửa trái thơm (trái khóm)
- 2 trái cà chua vừa chín
- 5 trái đậu bắp
- 2 lát me chín
- 200 g giá
- 200 g nấm rơm
- Ớt, rau ôm, ngò tây
- Bột ngọt, đường, muối
2. Các bước nấu canh chua chay
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Đậu hủ non: xẻ dọc ra làm tư, xong lấy mỗi miếng cắt ra làm đôi. (Tùy theo sở thích của mỗi bạn bạn có thể rán sơ qua đậu hũ cũng được).
Bước 2: Thơm: xắt lát mỏng theo chiều của mắt thơm. Cà chua: xắt theo chiều dọc của trái cà, xắt ra làm 8 miếng. Nấm rơm: rửa sạch sắt ra làm 2-3. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu rồi cắt xéo.
Bắt đầu nấu canh chua chay
Bước 3: Nấu nước sôi độ 1 lít nước, cho me vào. Me mềm thì vớt ra. Tiếp theo, cho thơm, đậu hủ non, nấm rơm. Sau đó cho cà chua và giá vào.
Bước 4: Dầm me, cho vào nồi canh, nêm vừa chua là được. Nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nhắt xuống, cho các thứ rau ớt xắt nhỏ vào. Rắc rau thơm như rau ngổ hay rau tần cắt nhỏ để nồi canh chua chay hấp dẫn hơn.
Lưu ý: Món canh chua chay này ăn kèm với bún, mì chay sẽ rất ngon.
Với món canh chua chay là một trong những món ăn chay hấp dẫn rất nhiều người lứa tuổi khác nhau bởi sự thanh tao, giản dị mà đậm đà hương vị, ngon ngọt và hấp dẫn. Hơn thế nữa nó còn rất tốt cho sức khỏe gia đình và đặc biệt là vóc dáng, làn da của chị em phụ nữ. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng Meoeva.Com ghi vào thực đơn trong bữa ăn gia đình thôi.
