Bột Yến Mạch: Thành phần dinh dưỡng, công dụng và cách dùng hiệu quả

Các sản phẩm từ bột yến mạch hiện không còn quá xa lạ với người dùng Việt Nam. Đây là một trong thực phẩm khá giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và có tác dụng làm đẹp hiệu quả. Vậy hãy cùng meoeva.com khám phá thành phần dinh dưỡng, công dụng và cách dùng bột yến mạch thôi nào!

1. Yến mạch và bột yến mạch là gì?

Yến mạch có tên tiếng Anh là Oat, thuộc vào dòng ngũ cốc. Nó thường được trồng nhiều nhất ở những vùng vùng có khí hậu ôn đới như Bắc Mỹ, Liên Bang Nga, Ba Lan, Đức,.. Yến mạch sau khi thu hoạch thường được nghiền thành dạng bột. Bột yến mạch có mặt trong nhiều sản phẩm từ các loại bánh cho đến nhiều thực bổ dưỡng khác.

Yến mạch sau khi thu hoạch thường được nghiền thành dạng bột

2. Thành phần dinh dưỡng có trong bột yến mạch

Ở hầu hết các loại ngũ cốc khác, sau khi trải qua các bước sơ chế thường không còn giá trị dinh dưỡng cao như ở dạng nguyên hạt. Tuy nhiên, đối với yến mạch dù bị nghiền nhỏ hay sấy khô cũng không bị hao hụt đi các chất dinh dưỡng.

Trong thành phần của bột yến mạch có chứa nhiều chất xơ hòa tan

Bột yến mạch được xem như nguồn dự trữ dồi dào của các nhóm chất thiết yếu. Ví dụ như các vitamin nhóm B, protein, chất xơ bão hòa, riboflavin,.. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều khoáng chất gồm sắt, phốt pho, magie, canxi và selen. Vì vậy mà khi thường xuyên sử dụng bột yến mạch bạn sẽ giảm đi lượng cholesterol, phòng ngừa một số bệnh ung thư, tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Do trong thành phần của bột yến mạch có chứa nhiều chất xơ hòa tan. Vì vậy nếu đang gặp các vấn đề về tim mạch, bạn hãy bổ sung thêm loại thực phẩm này vào khẩu phần ăn hàng ngày. Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa từ đại học Kentucky, Mỹ đã chỉ ra nhiều tác dụng tuyệt vời của yến mạch với sức khỏe. Trong đó, phải kể đến khả năng làm giảm lượng cholesterol nhanh trong máu.

3. Tác động tích cực của yến mạch với sức khỏe

Với thành phần giàu các vitamin, khoáng chất nên yến mạch không những là loại thực phẩm bổ dưỡng mà nó còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sử dụng bột yến mạch vào mỗi buổi sáng sẽ giúp chị em phụ nữ phòng chống tốt ung thư vú

3.1. Chống ung thư hiệu quả

Sử dụng bột yến mạch vào mỗi buổi sáng sẽ giúp chị em phụ nữ phòng chống tốt ung thư vú. Nhất là phụ nữ đang trong thời kỳ mãn kinh. Ngoài ra, yến mạch còn có tác dụng làm giảm lượng chất xơ dư thừa trong cơ thể, điều hòa hệ nội tiết.

3.2. Tăng cường sự dẻo dai cho cơ thể

Nếu bạn thường xuyên phải vận động nhiều hãy dùng thêm các loại bánh làm từ bột yến mạch. Các nhà nghiên cứu người Anh đã chỉ ra rằng, trước khi bắt đầu các công việc vận động bạn nên ăn bột yến mạch trước khoảng 3 tiếng. Loại thực phẩm này sẽ giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng. Đồng thời, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ bắp.

3.3. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Bột yến mạch có tác dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đó là khẳng định của các nhà khoa học đến từ đại học Kentucky, Mỹ. Theo nghiên cứu này, một số thành phần trong bột yến mạch có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu LDL. Nhưng không ảnh hưởng đến các cholesterol tốt HDL. Từ đó các biến chứng về tim mạch sẽ được giảm thiểu.

Ngoài ra, loại thực phẩm này còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, phòng ngừa loãng xương, cải thiện tình trạng béo béo phì.

3.4. Giảm suy nhược thần kinh

Trong bột yến mạch có chứa các khoáng chất như sắt, magie, kẽm, Vitamin B, calcium, folic acid. Chúng có vai trò trò tăng cường sự tập trung, tránh suy nhược hệ thần kinh. Cháo yến mạch còn là món ăn yêu của các đấng mày râu khi lỡ uống quá chén.

3.5. Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ là một trong những thành phần phần chiếm tỉ lệ cao trong bột yến mạch. Nó rất tốt cho hệ tiêu hóa khi cải thiện tốt chứng táo bón, kiểm soát lượng vi khuẩn trong đường ruột. Sử dụng bột yến mạch còn hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư đại tràng.

4. Tác dụng làm đẹp của bột yến mạch

Không chỉ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe mà bột yến mạch còn còn mang đến lợi ích cho việc làm đẹp.

Bột yến mạch hỗ trợ giảm cân hiệu quả, an toàn

4.1. Hỗ trợ trị mụn trứng cá

Mụn trứng cá luôn thường khiến cho các chị em mất đi sự tự tin trong giao tiếp. Trong trường hợp này, bột yến mạch thường có mặt trong công thức của các loại mặt nạ trị mụn. Nó có tác dụng hấp thụ lượng dầu thừa, vi khuẩn trên da, làm giảm sự hình thành của các ổ mụn.

4.2. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả, an toàn

Trong thành phần của bột yến mạch có chứa nhiều chất xơ hòa tan, protein. Do đó, khi sử dụng loại thực phẩm này bạn thường cảm thấy no lâu. Nhờ vậy mà bạn không còn cảm giác quá thèm ăn. Bột yến mạch luôn nằm trong danh sách những thực tốt cho người ăn kiêng. Và nếu muốn giảm cân hiệu quả, bạn hãy bổ sung ngay yến mạch vào những bữa ăn của mình nhé.

4.3. Chữa dị ứng da

Thành phần avenanthramide có trong bột yến mạch giữ vai trò chống viêm và làm lành cực nhanh các vết thương. Đồng thời làm giảm triệu ngứa rát, khô da. Ở một số loại lotion cũng bổ sung các dưỡng chất từ yến mạch để tăng khả năng chăm sóc da.

4.4. Hỗ trợ chăm sóc da

Dưỡng chất saponin có trong yến mạch có tác dụng tốt để làm sạch, dưỡng ẩm, tẩy đi các lớp tế bào chết. Sử dụng bột yến mạch để làm sạch da mặt sẽ mang lại cho bạn một diện mạo tươi mới, trẻ trung.

5. Công thức chế biến yến mạch tốt cho sức khỏe và làm đẹp

Các thành phần của yến mạch không những tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp. Dưới đây là một công thức chế biến loại thực phẩm này để phục vụ giảm cân, làm đẹp da.

5.1. Công thức chế biến yến mạch phục vụ giảm cân

Công thức 1: Cháo yến mạch

Cháo yến mạch chính là món ăn phục vụ giảm cân hiệu quả nhưng vẫn đảm cung cấp đủ năng lượng. Món cháo này đặc biệt phù hợp với những chị em đang cho con bú. Nó vừa giúp lợi sữa lại vừa không làm cơ thể tăng cân.

Cháo yến mạch giúp giảm cân hiệu quả nhưng vẫn đảm cung cấp đủ năng lượng

Cách chế món cháo giảm cân này cũng cực kỳ đơn giản. Nguyên liệu cần chuẩn bị chỉ là 150g yến mạch và 4 ly nước lọc. Đầu tiên bạn hãy hòa bột yến mạch với nước rồi đem đi nấu khoảng 5-7 phút sau đó tắt bếp, để nguội. Chia cháo thành các phần bằng nhau để dùng trong ngày.

Lưu ý với cháo yến mạch, bạn không nên cho thêm bất kỳ loại gia vị nào. Nếu quen ăn mặn thì bạn chỉ cần cho thêm một chút xíu muối tinh. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp thêm bí đỏ để món cháo lạ miệng hơn. Để tăng hiệu quả giảm cân bạn nên ăn cháo với trứng luộc và các loại rau củ. Sau khi ăn khoảng 30 phút hãy dùng thêm 1 tách trà xanh có pha mật ong.

Công thức 2: Yến mạch và gừng

Bột yến mạch vốn dĩ đã có tác dụng rất tốt để giảm cân cộng với gừng thì sẽ tạo thành công thức tuyệt vời. Đây là bí quyết cải thiện cân nặng đã được nhiều chị em áp dụng và cho hiệu quả khá tốt.

Yến mạch và gừng là bí quyết cải thiện cân nặng đã được nhiều chị em áp dụng

Để thực hiện món đồ uống này bạn sẽ phải chuẩn bị bột yến mạch, gừng tươi và 100ml nước lọc. Trước tiên hãy hòa bột yến mạch với 100ml. Tiếp theo rửa sạch gừng, cạo vỏ, đập dập rồi cho vào ly yến mạch vừa pha. Cho hỗn hợp này vào đun sôi và sử dụng đều đặn vào mỗi buổi sáng.

Công thức 3: Salad yến mạch với sữa chua

Yến mạch kết hợp với sữa chua và hoa quả sẽ tạo một mon ăn vừa lạ miệng lại vừa giúp chị em giảm cân an toàn. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

– 6 thìa bột yến mạch

– 2 hũ sữa chua

– 1 thìa mật ong hoặc siro

– 1 quả chuối

– 1 chén nho khô hoặc quả việt quất

– Vài hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó

Yến mạch kết hợp với sữa chua và hoa quả sẽ tạo một mon ăn vừa lạ miệng lại vừa giúp chị em giảm cân

Bước đầu tiên bạn cần bóc vỏ chuối và thái thành miếng mỏng. Sau đó trộn đều yến mạch, siro vào một bát rồi trộn đều. Cho hỗn hợp này vào chảo, cho lên bếp và đảo đều tay cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp. Công việc tiếp theo là bạn hãy trộn chuối với hỗn hợp yến mạch, chuối thái mỏng cùng với sữa chua. Lưu ý nên xếp chuối lên phía trên. Cuối cùng là rắc nho khô, hạt hạnh nhân lên đĩa salad.

5.2. Công thức chế biến yến mạch để làm đẹp da

Công thức 1: Dùng yến mạch để làm sạch da

Vào mỗi buổi bạn cần pha từ 1 đến 2 thìa yến mạch với nước ấm. Sau khi chúng nở ra hãy dùng muỗng dằm cho thật nhuyễn hỗn hợp này. Sau đó, bạn cần rửa sạch mặt bằng nước nóng để các lỗ chân lông giãn ra. Đợi cho đến khi da mặt bạn đã khô, hãy thoa hỗn hợp yến mạch lên toàn các vùng da và chờ từ 5 đến 10 phút. Cuối cùng hãy rửa lại mặt bằng nước lạnh rồi nhẹ nhàng massage.

Dùng yến mạch để làm sạch da vào buổi sáng

Công thức làm sạch da mặt trên cực kỳ có hiệu quả với những ngày nắng nóng hay ngày mưa gió thất thường. Bạn có sử dụng bột yến mạch để làm sạch da thay thế cho sữa rửa mặt. Nó vừa an toàn khi không gây kích ứng da lại vừa dễ thực hiện.

Công thức 2: Dùng bột yến mạch để giảm cháy nắng

Vào những ngày hè nếu không bảo vệ tốt, làn da của sẽ rất dễ bị cháy nắng. Bên cạnh việc thoa kem chống nắng, bạn hãy thử áp dụng công thức kết hợp giữa bột yến và nước cốt chanh.

Công thức kết hợp giữa bột yến và nước cốt chanh giúp giảm cháy nắng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị chỉ là chanh tươi, nước lọc và bột yến mạch. Bạn hãy pha nước cốt chanh với nước lọc theo tỷ lệ 1:1 vào trộn thêm bột yến mạch. Vậy là bạn đã tạo được một loại mặt nạ có tác dụng giảm nhẹ tình trạng cháy nắng rồi.

Tiếp theo bạn thoa hỗn hợp mặt nạ vừa chuẩn bị nên vùng da bị cháy nắng trong vòng 20 đến 30 phút. Cuối cùng là rửa sạch lại vùng da bằng nước lạnh.

Lưu ý bạn chỉ nên áp dụng cách này từ 1 đến 2 lần/tuần thôi nhé. Nếu quá lạm dụng, lượng axit trong nước chanh có thể bào mòn da. Bên cạnh đó đừng quên kết hợp thêm các loại kem chống nắng.

Công thức 3: Dùng bột yến mạch để dưỡng trắng da

Các nguyên liệu bạn phải chuẩn bị bao gồm bột yến mạch, sữa chua không đường và lòng trắng trứng. Bạn hãy pha 2 thì yến mạch với nước ấm rồi trộn với sữa chua không đường, lòng trắng trứng.

Sự kết hợp giữa bột yến mạch, sữa chua không đường và lòng trắng trứng có tác dụng dưỡng trắng

Khuấy đều hỗn hợp rồi đắp lên vùng da mặt trong 20 phút. Cuối cùng bạn chỉ cần rửa mặt lại bằng nhau ấm. Thực hiện đều đặn 2 lần/tuần làn của bạn sẽ có độ trắng hồng và mịn màng hơn.

Bột yến mạch với giá trị dinh dưỡng cao thích hợp sử dụng cho nhiều đối tượng. Không những vậy nó còn có tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Vậy nên, bạn hãy tận dụng tối đa lợi ích mà loại thực phẩm này đem lại. Và đừng quan tâm áp dụng những công thức món ngon giảm cân và làm đẹp da mà bài viết đã giới thiệu nhé!

Nguồn: https://meoeva.com
Danh mục: Sức Khỏe